Блинчики с мясным фаршем

Для приготовления  потребуется:

2 стакана муки,
2 яйца,
1 ст ложка сахарного песка,
примерно поллитра молока,
соль,
3-4 ст ложки подсолнечного масла,
1 чайник кипящей воды.

Способ приготовления:

1. Молоко подогреть примерно до температуры человеческого тела, тонкой струйкой влить в миску с просеянной мукой, размешивая попутно, чтобы не было комков.

2. Добавить яйца, соль и сахар, можно использовать миксер на небольших оборотах, чтобы сделать смесь однородной.

3. Добившись однородности теста, тонкой струйкой вливаем в него кипяток при работающем миксере. Воды льём столько, чтобы тесто стало по вязкости похожим на жидкую сметану.

4. Добавить масла и хорошо размешать.

5. Блинчики с одной стороны сильно не поджаривать, доводить их лишь бы чуть схватились.

6. Фаршируем блинчики фаршем из свинины с говядиной, обжаренным репчатым луком и перчиком чили.
После завернуть и обжарить на масле до румяной корочки.

Тесто очень хорошее и удобное для выпекания, блинчики прекрасные и совсем не капризные.

Всем Приятного аппетита!)