Капустный бисквитный пирог с кунжутной обсыпкой

Для приготовления теста потребуется:

-3 яйца;
-100 грамм муки;
-щепотка соли;
-чайная ложка сахара;
-пол пакетика разрыхлителя.

Для приготовления начинки потебуется:

-3 сантиметра белой части порея;
-три больших моих горсти нашинкованной китайской капусты;
-небольшой пучок укропа;
-сливочное масло;
-молоко хорошей жирности.

Способ приготовления:

1. Желтки отделить, смешать с ними все остальное. Белки взбить в крепкую пену, аккуратно ввести в тесто;

2. Сливочное масло распустить, обжарить в нем нарезанный порей, отложить. В эту же сковородку добавить масла, выложить капусту и немного обжарить. Долить молоко и протушить в нем пару минут;

3. Капусту откинуть на сито. Нарубить укроп;

4. Укроп, остывшую капусту и лук соединить, посолить, поперчить;

5. Всю начинку выложить в жидкое тесто, тщательно и аккуратно перемешать;

6. Форму промазать маслом растительным, обсыпать семолой (мука из манки); Верх щедро посыпать черным и белым кунжутом, накрыть фольгой;

7. Выпекать при 200 С 30 минут, затем снять фольгу и продолжить выпекать до появления румяной корочки.

Всем Приятного аппетита!)