Корейская закуска из куриных желудочков с редькой

Для приготовления потребуется:

-500грамм куриных желудков;
-1 синяя луковица;
-3-4 столовых ложки соевого соуса;
-2/3 стакана подсолнечного масла без запаха;
-0,5 чайной ложки сахара; 
-2 столовых ложки винного уксуса;
-острый красный перец на кончике чайной ложки (по вкусу, словом);
-1 зеленая редька.

Способ приготовления:

1. Куриные желудки промыть, сложить в небольшую кастрюльку и залить горячей водой так, чтобы только покрыть их. Довести воду до кипения, снять пену, убавить огонь и варить до мягкости, немножко подсолить.

2. Лук нарезать тонкими полукольцами и залить уксусом.

3. Редьку очистить и нарезать тонкими брусочками, залить ледяной подсоленной водой.

4. Готовые желудки нарезать тонкими полосками, сложить в миску и добавить к ним лук, перемешать

5. В сковороду налить масло и насыпать перец. Масло с перцем, чуть помешивая, раскалить и вылить его на желудки с луком.

6. Добавить редьку, соевый соус, сахар и уксус в котором мариновался лук и все тщательно перемешать

Салат должен постоять в холодильнике хотя бы пару часов, чтобы настояться и пропитаться соусом.

Всем Приятного аппетита!)