Сковорода Borner WOK Ind. 28 см, высота 11 см
Сковорода WOK – это круглая сковорода, с высокими стенками и маленьким дном, которая станет незаменимой для любителей восточной кухни.
На WOKе можно приготовить все — от «просто жареных» овощей до супов и десертов. У оригинальной восточной сковороды дна почти нет – вся она коническая. К сожалению, это не удобно для современных кухонных плит. По этой причине европеизированная WOK, сохранив привычный округлый вид, имеет плоское основание. Смысл этой сковороды в следующем: ее покатые стенки дают возможность с легкостью готовить одновременно мясо, овощи и рыбу, не перемешивая их. Двигая продукт выше-ниже по стенке WOK, можно и жарить и тушить одновременно.
Две сковороды заменяются на одну, одновременная готовность всех составных частей блюда - это настоящая находка!
Китайцы едят палочками. Яичницу или котлету палочкой не подцепишь, поэтому важнейшее правило китайской кухни - продукты нарезаются маленькими кусками. Время приготовления мелко порезанной пищи минимально. Если добавить воду, соус, другие ингредиенты, готовка в любой другой посуде потеряет темп. Но только не на WOKе – в нем продукты жарятся на стенках, а соус кипит внизу. Такой вид обжаривания крайне важен при тепловой обработке овощей и морепродуктов: они успевают прогреться, покрыться хрустящей корочкой, но не пережариться, и сохраняют практически тот же набор витаминов и микроэлементов, что и в сыром виде. Кроме того, в WOKе практически не используется масло — его заменяют соусы. В целом, получается практически диетическая пища.
С WOK вам удастся приготовить быстро низкокалорийные витаминизированные блюда. В то же время WOK – эта отличный сотейник, в котором вы сможете готовить традиционным способом – накройте крышкой и готовьте с удовольствием в равномерно прогревающемся толстостенном литом WOKе
Диаметр сковороды: 28 см.
Высота стенки сковороды: 11 см.
Длина ручки: 19,5 см.
Индукционная Сковорода немецкого качества из нескольких слоев! Собрана и упакована вручную.
Один из слоев — алюминий, который идеально подходит для сковородок, обладающий в 10 раз большей теплопроводностью, чем чугун и в 4 раза больше чем нержавеющая сталь.
Благодаря литому дну толщиной в 10 мм, посуда не подвержена деформации от высоких температур и длительного нагрева, и обладает высокой теплоемкостью, равномерно распределяя тепло.
Жаропрочная бакелитовая ручка посуды выдерживает температуру 220°C. Подходит для приготовления пищи на газовой, электрической и керамической плите.
Купить Сковороду Borner WOK Ind. 28 см, высота 11 см по низкой цене с удобной доставкой в магазине "Модная кухня"