Овощная паста с кальмарами и кунжутным соусом

Способ приготовления:

1. Кальмары разморозить, почистить, если нужно, и нарезать соломкой. Замариновать их в смеси соевого соуса, мирина и растительного масла.

2. Паста до состояния аль денте готовится 9 минут. За это время нужно приготовить соус. Все очень просто. 

3. Кунжут (смесь черного и белого) подсушить на сковороде. И растереть в ступке, прибавляя постепенно растительное масло. 

4. Масло можно взять разное, например арахисовое и кунжутное, в пропорции 4/1.

5. Готовую тхину заправить лимонным соком, чесноком, солью и перцем.

6. Вок разогреть, кальмарам дать стечь от лишней влаги маринада. Быстро обжарить их на растительном масле, залить соусом, прогреть все вместе минуту, посыпать кунжутом и можно так есть!

Всем Приятного аппетита!)