Patlıcan kebabı

Способ приготовления:

1. В фарш добавить лук, много зелени (кинза, базилик), соль, порошок чеснока, зира, перец.

2. Из фарша слепить котлетки. И разместить их между кусочками баклажана в огнеупорной форме, промазанной маслом.

3. Залить до покрытия томатным соусом. И сверху все накрыть полосками перца, шкурками вверх.

4. Форму поставить в холодную духовку, выставить 200С, через 20 мин снизить нагрев до 180С, готовить еще 40 минут, ориентируясь по перцу, он должен хорошо запечься.

Получается очень вкусно! Сочно и ароматно!