Почему нужно обязательно заморозить с лета на зиму грузди!

Вареники с груздями

Для приготовления теста потребуется:

-3 яйца;

-3 стакана муки;

-чайная ложка соли;

-вода.

Для приготовления начинки потребуется:

-2 части измельченных свежих груздей , 1 часть измельченных соленых груздей;

-картофельное пюре, жареный лук, грибы;

-шкварки вытопленной копченой грудинки, жареный лук, картофельное пюре;

-картофельное пюре, кислая капуста, жареный лук, шкварки;

-кислая капуста, жареный лук, грибы;

-зерненый творог, зеленый лук.

Способ приготовления:

1.Нужен будет стакан обычный - 250 мл который, в него нужно разбить яйца, перемешать их вилкой, добавить соль, долить до верха стакана воды и хорошо все перемешать.

2.Вылить полученную смесь в миску, добавить муку, перемешать все, не вымешивая пока и оставить на полчаса при комнатной температуре, накрыв миску тряпочкой.

3.Стол присыпать мукой или смазать его поверхность растительным маслом, вынуть тесто из миски и вымесить его до полной эластичности.

4.Дальше его нужно завернуть в пакет полиэтиленовый и убрать в холодильник минимум на час. После этого оно готово к работе.

5.Останется начинить желаемым, отварить и достать сметану. 

Всем Приятного аппетита!)