Запеканка из курицы с кабачками

Для приготовления потребуется:

- 2 куриных филе
- средний кабачок (кожу жесткую срезаем, мягкую не надо, семена, если есть удаляем)
- 2 яйца
- 200 г творога
- 100 мл сливок
- 200 г твердого сыра
- 2 ст. л. муки
- 1 луковица
- 2 дольки чеснока
- орегано 
- растительное масло
- свежемолотый черный перец
- морская соль

Способ приготовления:

1) Духовку нужно разогреть до 180°С. 

2) Отварить куриное филе в подсоленной воде. Долго варить не нужно, оно должно остаться сочным. Нарезать филе кусочками и поставить остывать.

3) Нарезать лук полукольцами и обжарить его на растительном масле до золотистого цвета. 

4) Крупно нарезать чуть больше половины кабачка и добавить к луку и тушить до мягкости. Измельчить чеснок и добавить к овощам.

5) На крупной терке натереть сыр. Взбить яйца с щепоткой соли. Смешать взбитые яйца, половину сыра, муку, сливки и творог, добавить куриное филе и кабачок с луком и чесноком, посолить и еще раз все хорошенько перемешать. 

6) Дальше нужно выложить тесто в форму, поперчить и посыпать орегано. Оставшийся кабачок нарезать тонкими пластинками и уложить сверху на тесто. Далее оставшимся натертым сыром посыпаем верхний слой и ставим выпекать на 30-40 минут, пока сыр сверху не зарумянится. 

Получается очень легкая и сочная запеканка, которую вкусно кушать и теплой и холодной.
Важная деталь!!! Пирог сразу резать не надо, после того как вынимаем из духовки нужно дать ему постоять минут 10, чтобы сыр слегка затвердел, иначе он ровно не нарезается.

Всем Приятного аппетита!)