Фальшивое ризотто

Способ приготовления:

1. Кальмары свежие нужно очистить, нарезать кусочками.

2. Рис отварить до готовности.

3. Зеленый горошек бланшировать.

4. Тофу растереть в пасту с кокосовыми сливками в пропорции 2:1.

5. В сотейнике разогреть растительное масло, немного, добавить кальмары, посолить, немного мускатного ореха и каплю ванильного экстракта, чайную ложку рыбного соуса, обжаривать 2 минуты.

6. Добавить рис, хорошо перемешать.

7 Добавить соус из тофу (его должно быть достаточное количество, чтобы визуально стало похоже на консистенцию ризотто). Готовить еще минуту, снять с огня, добавить горошек, лук, молотый белый перец.

Всем Приятного аппетита!)