Куриное филе под корочкой из поленты с картофельным пюре и кукурузой

Для приготовления курицы понадобится:
- куриное филе;
- мука;
- полента;
- яйцо;
- соль, перец, мускатный орех.

Способ приготовления:

1. Муку смешать с солью, перцем и мускатным орехом. Яйцо взбить.

2. Куриное филе запанировать сначала в муке, затем в яйце и напоследок в поленте. Обжарить с двух сторон до румяной корочки. Главное не пересушить! Готовится мгновенно.

Для приготовления пюре потребуется:
-картофель (штук 6 средних клубней);
-половина банки консервированной кукурузы (если есть лучше брать свежую или замороженную);
-молоко;
-соль.

Способ приготовления:

1. Картофель очистить, отварить до готовности, отвар слить.

2. В кастрюлю добавить кукурузу, залить молоком посолить.

3. Проварить на тихом огне еще 5-7 минут. Картофель размять с кукурузой, разводить пюре до нужной густоты следует слитым молоком, оставшимся после варки. При желании добавить сливочного масла.

Всем Приятного аппетита!)