Мисо суп с лапшой удон и грибами

Для приготовления 1 порции понадобится:

-300 мл воды;

-2 сушеных гриба сиитаке;

-1 столовая ложка рыбных хлопьев для приготовления бульона Даши;

-1 чайная ложка сухих водорослей ваакаме;

-1 столовая ложка красной пасты мисо;

-1 чайная ложка соевого соуса;

-75 грамм (одна порция) лапши Удон;

-зелёный лук.

Способ приготовления:

1. Нужно довести воду до кипения, добавить рыбные хлопья, готовность легко определить - хлопья должны осесть на дно. После этого бульон нужно процедить.

2.Добавить грибы и лапшу. Грибы, если не нарезаны, то предварительно их нужно залить кипятком, дать постоять, и после нашинковать соломкой.

3.Суп проваривается минут 5, до готовности лапши. После этого нужно добавить водоросли и разведенную бульоном мисо пасту и довести до кипения, но не кипятить! 

4.При подаче в готовый суп нужно добавить соевый соус и крупно нарезанные перья зеленого лука.

Всем Приятного аппетита!)