Пирог с фаршем, брынзой, зеленью и томатами

Для приготовления потребуется:

-мясной фарш (400 гр);
-брынза (200 гр);
-зелень (у меня петрушка и базилик);
-вяленые томаты (8 штук);
-немного сухого орегано, черный перец, сушеный чеснок.

Способ приготовления:

1. Фарш обжарить до готовности на растительном масле, приправив специями, солить не нужно. Остудить и дать стечь в дуршлаге лишнему маслу и жидкости;

2. Брынзу натереть на крупной терке. Вяленые томаты нарезать кусочками, зелень измельчить;

3. Все хорошо перемешать, попробовать на соль. Я не досаливала. У меня было фарша по объему столько же, сколько брынзы, зелени и томатов, но здесь сугубо по вкусу;

4. Тесто раскатать. Разрезать на два равных пласта. Выложить начинку, оставляя края по всему периметру. Разбить яйцо, отделив желток от белка. Белком промазать оставшиеся края, накрыть сверху пластом теста, и хорошо прижать, можно залепить даже;

5. Сделать несколько проколов вилкой на крышке пирога. Белок оставшийся соединить с желтком, добавить немного растительного масла, все перемешать хорошо и этой смесью покрыть всю крышку пирога;

6. Выпекать при 180С пока не зарумянится верх.

Всем Приятного аппетита!)